La metabolómica en el desarrollo de ingredientes y alimentos funcionales

• Cuándo: 7 de octubre 2021
• Dónde: Online

Este encuentro virtual está enmarcado en las actividades de difusión de la Red TECNOMIFOOD, un proyecto financiado por el CDTI, y contará con la intervención de ponentes de los centros tecnológicos CNTA y EURECAT y de la empresa Isanatur.

Además de presentar el trabajo de la propia Red TECNOMIFOOD, el webinar tratará de dar las claves del potencial de las ómicas como herramienta para aprovechar las oportunidades que se abren en el campo de la alimentación funcional para la industria alimentaria y nutraceútica.